El mundo gastronómico es difícil de complacer en varios aspectos, pues, cada paladar es completamente distinto. Por lo que, David Muñoz con altura culinaria y atención al cliente dentro de España, más específicamente en Madrid, ha decidido expandir sus horizontes más allá del territorio español.
Sin embargo, ¿Ha ido bien recibido últimamente? Eso es algo que todavía sigue siendo un misterio. Por tanto, hoy se desentrañará qué es lo que realmente está sucediendo, para que esté arriesgado chef se encuentre en la mira de todos los comensales y críticas de la farándula.
¿Quién es David Muñoz y por qué últimamente se encuentra en boca del público?
Es un joven chef que se encuentra siendo uno de los más famosos en escenas internacionales. Él nace en la capital española, donde yace toda su experticia y habilidades culinaria. David Muñoz, con altura gastronómica, es galardonado con 3 estrellas Michelin, siendo el único de esta categoría que está comprometido con la rama culinaria madrileña.
Sin duda alguna es del chef con más creatividad e innovación dentro de la cocina, aunque la mayoría de las veces se encuentre tildado por los medios como excéntrico o estrafalario. Desde joven, o incluso durante su infancia, tuvo amor y pasión por la cocina, afirmando sus bases de lo que es hoy día.
Completó sus estudios en la escuela de Hostelería de Torrejón de Ardoz y desempeñó su lugar en la cocina firmemente. Antes de la apertura de su restaurante DiverXo en la capital española, decidió implementar la fusión de la cocina oriental y los sabores ibéricos y americanos. Con ello ha despertado la imaginación y experticia en su labor.
No obstante, al mudarse a la capital británica es donde comienza a mostrar con creces su verdadero valor. Gracias a esta situación es que se encuentra en la mira y voz de muchos medios, y aquí descubrirás por qué.
David Muñoz altura dentro de su profesión y desempeño empresarial
Al abrir su primer restaurante selló sus primeros pasos dentro del mundo culinario. Del mismo modo, aprovechando el impulso, inició a experimentar sin límites la apuesta por sabores más exóticos, que le hagan diferenciarse del resto de los locales madrileños de gran categoría.
Entonces, David Muñoz un chef con altura dentro de la cocina madrileña, recibe su primera estrella Michelin en el año 2010. Dentro de los siguientes dos años obtiene la segunda; y al llegar al año 2014 es galardonado con la tercera. Sin embargo, es reconocido mundialmente cuando es mostrado su restaurante exclusivo en el complejo hotelero NH Collection Eurobuilding.
Además, al siguiente año logró instaurar un concepto algo más informal, pero con el mismo carácter gourmet de sus platillos, y ese es StreetXO, logrando instalar una sucursal en Londres. Allí es donde se desencadena la opinión pública, de la que se hablará próximamente.
Asimismo, gracias a la crisis de salud mundial, decidió adaptarse a las necesidades de la sociedad, adaptando el formato de entregas a domicilio, que decidió nominar GoXo, diversificando su estadía. Lo que permite degustar cómodamente de cualquiera de las delicateces ofrecidas en la comodidad de tu hogar y sin exponerte.
Su esperanza de éxito en Londres ¿Ha caído?
Como todo inicio de un negocio, ha sido bastante complicado y llevadero, aún más con la situación pandemia. La mano de obra de instalación del local, la elaboración de una carta única y diversa, escoger a buenos proveedores y mantener un sistema de entregas eficaz es un trabajo bastante complicado y duro.
Ello ha llevado a que el sendero de desarrollo se vea obstaculizado y retrasado en más de una ocasión. Por ello, ha sido tan duramente criticado, sobre todo por Fay Maschler, alguien realmente reconocido y cuya opinión hacia los restaurantes es bastante clara y algunas veces dura. Ello ha provocado un impacto algo negativo en el local abiertamente.
En este caso pudo objetar desde la ergonomía de las sillas y mesas, hasta la elaborada presentación de la decoración del local. Según su propia voz, el bullicio dentro del local impide mantener una conversación armoniosa y que el nombre de los platillos le hacen preguntarse realmente qué son, porque no les encuentra sentido.
Aseveró incluso que los uniformes del personal eran ofensivos y muy cuestionables para todo aquel que les observara o llegara a utilizar. Sin más, eso hizo que David Muñoz se haya visto bastante comprometido con lo que las personas tengan que decir.
¿Por qué StreetXo aún no es bien aceptada por los críticos londinenses?
David Muñoz, altura gastronómica madrileña, es cuestionado continuamente por ignorar los avances de la cocina inglesa, donde presuntamente dicen que se encuentra menospreciándole. Todo lo contrario, busca adaptar todos los recursos que tiene a su alrededor, pero a pesar de todo ello, aún se vislumbra muy poco el éxito de su negocio.
